終於考過中餐烹調丙級!!

從去年的上課時間(10月)到考完試(今年4/5月),整整七/八個月的日子

過得真是有點給它散慢~上完了課就再也不碰課本,只有偶而才會翻一下

考題來看.當然啦,到了快考試時,就還是要認份的給它讀下去,不然會被

唸到臭頭吧!

考試時,學科是OK的,但到了術科考試那天,心情就緊張了,還好死不死抽

到我最不熟練的302那一組,但也沒辦法了,只好集中思考要如何來做這些

菜.六道菜色中有茄汁吳郭魚這道,結果啦~~魚被我脫了下半身的皮了

說到這就奇了,因為不只脫一面而已,連另一面都脫在同樣的地方,夠整齊

了吧!裝成品盤時,連魚尾都已分離了,但我還是把牠的尾撿回來在裝回去

讓成品看起來很完整.天啊~~我覺得我當時這麼做現在想來真是好笑又好玩!

在魚脫皮時,心裡就知道,慘了,這道菜已經敗了,但還是要把它完成.其他的

就比較沒什麼問題了.考完術科後,同學之間都會互相討論,說自己什麼地方

錯了,什麼地方弄不好等等....跟我比較好的同學,她則是在炒飯沒放蛋了,

因為我們煮的菜中還有煎蛋這道.(不知她過了沒!)有時思序亂了就會不曉得

自己到底在做什麼菜,腦子都會自動放空.說到底,其實都還是自己太緊張了

但,考試哪有不緊張的,從小到大,還不都一樣會緊張,只是程度差別而已^^

昨天,一位同學打電話來報喜,說她考過了,還真恭喜她.

之後,我也上網去查了,鏘鏘,螢幕出現了,學科----及格,術科----及格

OH~~MY~~GOD~~我也通過了,心中一個月來的大石,終於落到不明不白的地方

去了.真是高興,不負家人及老闆娘的眾望,要沒考過,大概會被老闆娘唸到臭

頭.因為我光那道魚就被唸了,在我要去考前,老闆娘很用心的跟我解說魚要

如何煮才不會沾鍋,結果,我還是給它沾鍋外加脫皮~哈~哈~哈~~^0^

最後,給要去考中餐丙級的一些話,在考術科時,整個流程一定要按書上的規定

來做,食物絶對要熟,整個考試的衛生一定要注意(因有位同考的考生,出來後

才知道自己的圍裙上居然有個大手印在),通常這個就會被扣41分不及格了,還

有菜的主題要出來,不要做紅燒結果做到茄汁的,這樣就不行囉.大家共勉吧!